Catégorie : Histoire de l’alimentation

Je. 10 oct. Séminaire HSHI – La mise en œuvre de la sûreté alimentaire en Belgique (XIXe – XXe siècle)

Source : « The Great Lozenge-Maker. A Hint to Paterfamilias”, a cartoon by John Leech, November 1858, https://www.bl.uk/collection-items/comic-cartoon-about-food-adulteration-1858-from-punch# Le séminaire Histoire des Sciences, Histoire de l’Innovation, adossé au Labex EHNE,  accueillera Peter Scholliers, pr. em. de la Vrije Université de Bruxelles, pour une intervention sur la mise en œuvre de la sûreté alimentaire...